31.第三十一章

红梅喝完往灶里塞了一把柴，眼见锅里的热豆浆往锅外溢, “妈, 加水加水！”

方荷花慌得赶紧往锅里加冷水, “这豆浆忒能胀了，差点溢出好几碗。”

煮得差不多了就点卤水，然后往木盆里倒，放上木框压型。

还要等着稍凉一些才能打开切块，苏福见大家都等着，说：“妈，不早了，该做午饭了吧，要择点什么菜？”

方荷花说：“择啥菜呀，中午就吃豆腐，米饭不是在里锅焖着吗？”

腊月二十一，家里要打豆腐。

一大早, 苏醒去了砖厂, 红梅洗衣服, 方荷花做早饭。苏保国戴着棉毛帽牵牛去河边喝水。

苏福、苏庆和苏喜借来了石磨, 等着吃完早饭开始打豆腐。

黄豆昨晚就泡好了，吃完早饭, 方荷花就让老二推磨，她往里放黄豆，红梅则站在旁边加水。

每磨一会儿就得往石磨的洞眼里加点水。红梅端着水小心翼翼地加, 加多了水磨出来的太稀, 加少了水又会太粘乎。

中午果然只吃豆腐，煎豆腐、煮豆腐、豆腐汤。刚出锅的豆腐真的香，怎么做都好吃。

下午，哥几个出去玩，红梅和方荷花在家门口边晒太阳边做豆腐乳。

“红梅，你切得太小太薄了，豆腐乳切成大厚块才好吃。”

“哦，好。”红梅瞧着自己切的，果然与婆婆切的相差太远。

将煮好的豆腐切成一块块，铺在准备好的稻草上，等着发霉。

磨了近两个小时才磨完, 已经接了两桶浓稠的生豆浆了，然后提到厨房开始煮。

煮着煮着香气就出来了，方荷花笑着说：“闻着香吧，来，先给你们一人喝一小碗。”

苏喜赶紧端上碗, 方荷花一下舀了六小碗, 每人喝一碗。

“真香！还想喝！”苏喜眼巴巴地盯着锅里。

方荷花收起碗，“瞧你馋的, 等豆腐打出来了吃豆腐多好, 一边去一边去！”