80.第80章 大明冰激凌

而冰激凌这种发端于元代宫廷，兴盛于西洋的新冷饮，就是汪雪娇将要打出的一张王牌。

第二日，汪雪娇在刘小洋的帮助下，在水师匠作坊里挑选了几名能工巧匠，到她的新宅院中搞装修。

其实，她早就计划好了要在自家院中修建一座冰窖。马上夏季就到了，她将趁此机会推出一系列冷饮冷食。

最早在周代，当时的人们就开始建冰窖来储藏冬天的冰块以备夏天使用。

古人对于夏日冷饮的喜好一点也不逊于现代人，他们通过制作各式各样的冰柜、冰鉴，储藏冰酒、西瓜、冰饮等夏日冷饮冷食。

唐代已经有了公开制售的冰棍；

宋代市集上的冷饮品种更加琳琅满目，刨冰就是在那个时代出现的；

到了元代，冷饮又有了新突破。据说，元世祖忽必烈最爱喝牛奶，可是牛奶在夏季不易保存。于是，忽必烈就想到了一个办法———在牛奶中加入冰块，这样牛奶的保存时间就延长了。忽必烈很快发现，这样的“奶冰”口感很好，于是又加入了蜜饯和果酱，这就成了最早的冰激凌原型。

据说为了保护冰激凌制作的流程和配方，忽必烈还颁布了一道除王室以外禁止造冰激凌的敕令，直到13世纪，意大利的旅行家马可·波罗受到忽必烈的接见，尝到了当时只有王公贵族才能享用的“奶冰”，这才把制作方法带回西方，经过加工改造，慢慢就成了今天我们所见到的冰激凌。

在明代，寻常的夏日冷饮冷食已经充斥街头巷尾。

所以汪雪娇要想出新出奇，必须要动脑筋开发新品种才行。