第八十一章 大丽的早市

到大丽怎么能不吃米线呢！

大丽的米线是由米制成的线状食物，可以煮、炒、卤、拌等多种方式烹饪。

在大丽，本地人多喜欢凉鸡米线，将白斩鸡撕成条状拌入米线里。

要是往里面再加入梅子醋和一些调料，口感酸甜爽滑，是开胃解暑的绝佳选择。

也有本地人更偏爱生皮凉米线，生皮与米线的结合使得口味更加中和，加上萝卜丝和一些调料，形成了特色鲜明的美食。

姜黎最喜欢逛的就是这种早市，就像是被放进了米缸的老鼠，一下子就跑了个没影。

她最先看到的就是烤乳扇的摊子，烤乳扇是产于大丽的一种独特的奶制品。

形状如乳白或乳黄色的薄片，大致呈现出菱角状竹扇的形态，两头带有抓脚。

这里的乳扇都是现做的，卖乳扇的大姐将鲜牛奶煮沸后混合食用酸炼制凝结，然后制成薄片并缠绕于细竿上晾干。

姜黎之前看攻略的时候就看到了烤乳扇，非常具有当地特色的一样美食。

姜黎这时候要买的就是凉鸡米线，凉鸡米线里的鸡肉是煮熟以后撕成丝状的。

这些鸡肉丝不仅为米线增添了口感，还提供了丰富的蛋白质。

乳扇在烤制后食用，具有一种特殊的奶酪风味，但可能会带有轻微的发酵酸味。

这一点使得它在初次尝试时可能让一些人感到有些不习惯。

然而，对于喜欢其风味的人来说，乳扇是一种美味的食品。

尤其在大丽古城，它已经成为了当地非常有名的一道特色美食。

买完了烤乳扇，姜黎就立马跑到了卖米线的摊子。